Detrás de una buena barra, hay una selección inteligente de destilados, licores y mixers que permiten preparar desde cócteles clásicos hasta propuestas de autor. Ya sea que estés abriendo un bar, optimizando tu carta o revisando inventario, estas son las bebidas esenciales que no pueden fallar.
TEQUILA
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Un básico indiscutible en México. Desde un blanco versátil para margaritas hasta un reposado o añejo para servir derecho, el tequila es protagonista en cualquier barra.
Tip Bebify: incluye al menos una etiqueta orgánica para ofrecer una experiencia más completa.
MEZCAL
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La categoría sigue creciendo y cada vez más clientes buscan opciones con identidad local. Ideal para cócteles ahumados o para servirse solo.
Tip Bebify: apuesta por marcas con compromiso sustentable y perfiles distintos (espadín, ensambles, etc.)
RON
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Blanco y añejo. Fundamental para Mojitos, Daiquiris o tragos más complejos.
Tip Bebify: elige rones con buen balance para coctelería y una opción añeja para servir derecho.
GINEBRA
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Imprescindible para clásicos como el Gin & Tonic, Negroni o Martini. Su versatilidad la convierte en uno de los destilados más solicitados.
Tip Bebify: ofrece diferentes perfiles (herbal, cítrico, especiado) para diversificar tu carta.
VODKA
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Base neutra perfecta para cocteles frescos y fáciles de vender. Es uno de los destilados con mayor rotación en bares.
Tip Bebify: ten una opción estándar y una premium para cubrir distintos tickets promedio.
CERVEZA
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Comercial, importada o artesanal. Siempre hay demanda, especialmente para planes casuales o eventos deportivos.
Tip Bebify: incluye una lager, una oscura y una artesanal para ampliar el rango.
VINO
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Blanco, tinto, rosado y espumosos. Aunque el enfoque sea coctelería, el vino sigue siendo un imprescindible en cualquier restaurante-bar.
Tip Bebify: una carta corta pero bien curada vende más que una extensa sin identidad.
MIXERS Y COMPLEMENTOS
Crédito: @penafielmx
Agua mineral, tónica, ginger beer, jugos naturales, jarabes y frutas frescas. Sin buenos mixers, no hay buen cóctel.
Tip Bebify: invierte en ingredientes frescos; elevan cualquier preparación.
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